FATTORIA SAN DONATO - SAN GIMIGNANO

Formula A:

Degustazione dei ns. vini

• Chianti Colli Senesi Docg
• Vernaccia di San Gimignano Docg

accompagnati da Bruschetta e Olive, peperoncini all’aceto di Vernaccia con affettati misti (Prosciutto, Salame, Finocchiona).

Formula B:

Degustazione di 4 dei ns. vini

• Chianti Colli Senesi Docg tradizionale,
• Chianti Colli Senesi Docg selezione Fiamma (affinata in barriques almeno 12 mesi)
• Vernaccia di San Gimignano Docg tradizionale
• Vernaccia di San Gimignano Docg selezione Angelica (fermentata in barrique)

accompagnati da Bruschetta e Olive, peperoncini all’aceto con affettati misti (Prosciutto, Salame, Finocchiona), formaggi.

Ad ognuna di queste soluzioni è possibile aggiungere Vinsanto con cantucci .

Formula Ori di San Gimignano:

per gli amici che fanno altre degustazioni in zona e che quindi hanno già degustato il Sangiovese in varie declinazioni, una proposta diversa che si concentra sulle produzioni uniche della denominazione San Gimignano: Vernaccia, Rosso, Vinsanto e Zafferano.

Degustazione di 3 diverse Vernaccia di San Gimignano Docg Versione:

• tradizionale di annata
• selezione Angelica (fermentata in barrique)
• Riserva Benedetta

Accompagnati da Bruschetta e Olive, peperoncini all’aceto e crostini con ricotta allo zafferano, salumi misti Con aggiunta di San Gimignano Vinsanto doc e cantuccini.

Ricotte alle erbe con pomodori secchi sott’olio, cipolline all’aceto di Chianti, melanzane al funghetto, peperoni aromatizzati all’aceto di Vernaccia, cipolline in agrodolce olive, verdure sott’olio.

Degustazione dei ns. prodotti accompagnati da tipici prodotti locali serviti a buffet:

• Insalata di farro con pomodoro fresco e basilico
• Gorgonzola naturale con olio extravergine di oliva prezzemolo e limone
• Crostino con ricotta e zafferano
• Formaggi pecorini locali accompagnati da miele di produzione locale
• Salumi toscani (prosciutto, salame, finocchiona, salame piccante)
• Bruschetta con olio extra vergine di oliva e aglio
• Vinsanto di San Gimignano doc con cantuccini alle mandorle

Vini serviti (tutti di nostra produzione):

• Vernaccia di San Gimignano Docg tradizionale
• Chianti Colli senesi Docg tradizionale
• Vinsanto di San Gimignano Doc

TENUTA IL CORNO (San Casciano val di Pesa)

DEGUSTAZIONE :

Un IGT (rosso Iris o rosato Rhoseas), un Chianti riserva e un IGT su base Colorino (Minnaemoro o Colorino).

Tagliere della fattoressa composto da bruschettine variegate, salumi toscani, pecorini e composte di frutta, insalata di arancia e cipolla

TOURS AT TREBBIO CASTLE - CHIANTI AREA

1) CLASSIC TOUR:

Castle and cellars tour + tasting of 4 wines (1 white, 1 Chianti, 1 Chianti Riserva, 1 Vinsanto) and snack including bread with our extra virgin olive oil.

2) TOUR WITH WINE TASTING + LUNCH or DINNER:

Castle and cellars tour + tasting of 3 wines and snack including bread with extra virgin olive oil + lunch/dinner at our restaurant. (¼ of wine per person included); extra fee per person for unlimited wine. (about 4 HRS. TOUR)

3) HANDMADE PASTA:

Guided tour + cooking class (2 types of handmade pasta and sauces) + lunch with selfcooked pasta including wine tasting (3 wines). (3 HRS. TOUR)

4) FULL COOKING CLASS TOUR:

Castle and cellars tour + 3 courses cooking class (also including handmade pasta) + lunch with selfcooked pasta including wine tasting (3 wines). (4 HRS. TOUR)

5) MASTERCHEF TOUR:

Visit the very private family rooms and secret passages in the ancient cellars With a chef you will cook a 4 courses tuscan meal that you will then enjoy paired with 4 of our top wines. Exclusive tour for min. 4, max. 8 people.